Création de Digilab’ pour booster l’innovation
L’Institut Paul Bocuse et Food Service Factory ont annoncé le 19 février la création de Digilab’, la première labellisation de start-up digitales pour booster l’innovation en hôtellerie-restauration. L’objectif est de décoder les enjeux du secteur, d’identifier des pépites digitales et de tester leurs solutions au sein des hôtels et restaurants d’application de l’Institut Paul Bocuse. Les start-up sélectionnées devront argumenter leur projet devant un comité constitué de spécialistes du secteur. Les lauréats déploieront ensuite leur innovation qui sera testée entre 1 et 3 mois par les professionnels et étudiants dans les huit lieux d’application de l’Institut Paul Bocuse. Les entrepreneurs pourront ainsi tester la viabilité de leur projet et ainsi accélérer la mise en marché de leur solution. Les premières présentations de projet se feront le 22 mars prochain.
