Crainte d’une pénurie de bulles en Europe

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Publié le 29 juin 2018 - Par Rédaction Réussir

En pleine haute saison, les entreprises productrices de boissons doivent faire face à une pénurie du gaz carbonique qui donne leur pétillant aux bières et aux sodas. Pénurie qui affecte aussi les producteurs de viande et les entreprises de l'agroalimentaire dont le réfrigérant est composé de glace carbonique. La pénurie de gaz carbonique a été rapportée par la revue spécialisée Gas World, évoquant « la situation la plus difficile d'approvisionnement à toucher le marché européen du dioxyde de carbone depuis plusieurs décennies ». Elle a expliqué le phénomène par une coïncidence entre l'entretien programmé des usines en Europe du nord et une tendance à la baisse du marché de production de l'ammoniac, utilisé pour les engrais mais qui entre également dans la production du dioxyde de carbone industriel.

Les acteurs de l'agroalimentaire