Consultation publique sur le sodium

L’Efsa organise une consultation publique sur son projet d’avis scientifique relatif aux valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure. Ce sont les deux derniers nutriments examinés dans le cadre de la révision des avis scientifiques sur les apports nutritionnels de la population de l’Union européenne. A titre provisoire, le groupe scientifique de l’Efsa considère qu’un apport de 2 grammes de sodium et de 3,1 grammes de chlorure par jour est satisfaisant et sans danger pour la population adulte en général (y compris les femmes enceintes et allaitantes). Le groupe scientifique propose également des valeurs spécifiques pour les enfants, en tenant compte des différences en besoins énergétiques et des facteurs de croissance.