Conditions d'abattage : le ministre lance un essai de vidéo

Stéphane Le Foll a écouté mercredi dernier les recommandations du rapporteur et du président de la Commission d'enquête parlementaire sur l'abattage des animaux de boucherie, Jean-Yves Caullet et Olivier Falorni. Le ministre de l'Agriculture les a informés qu'il souhaitait les associer aux consultations de mise en place d'une expérimentation de contrôle par caméras vidéo. La Cnil, les syndicats de salariés et l'Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail sont les instances convoquées. Le ministre a indiqué qu'il s'appuierait sur le Conseil national de l'Alimentation pour engager un dialogue national sur le bien-être animal en abattoir. Il a annoncé qu'une instruction serait adressée aux préfets " dans les plus brefs délais " afin de " renforcer le dialogue " sur ces questions au sein des comités locaux abattoirs. Il a enfin confirmé sa volonté qu'un salarié soit chargé de la protection animale dans tous les établissements. Cet opérateur sera formé à de nouvelles exigences et détenteur d'un certificat de compétences. Un dialogue se tenait ce matin à Perpignan pour l'assemblée générale des abatteurs de services et de proximité. " L'homme, l'animal et l'abattoir " était le thème principal de la rencontre, à laquelle participaient des représentants de la DGAL, une vétérinaire experte de l'évaluation de l'inconscience des animaux à l'abattage, ou encore un directeur victime d'une vidéo cachée et un opérateur.