Concombre : régulier grâce aux actions promotionnelles

Légumes : L’ambiance est calme sur le marché des légumes en cette veille de 15 août. En concombre, toutefois, de nombreux volumes sont engagés pour des actions promotionnelles, laissant le marché moins approvisionné. Les cours s’ajustent dans des fourchettes tarifaires quasiment inchangées. C’est le fléchissement de l’offre qui soutient les prix des courgettes. Le commerce de l’aubergine reste proche de l’équilibre. Les cours se maintiennent. En melon, la baisse des températures et une production sur le déclin limitent les apports et autorisent une revalorisation des prix plus ou moins rapide selon la qualité présentée. En tomate, la crise conjoncturelle s’affirme. Les cours continuent de reculer dans un commerce sans entrain pour une offre largement suffisante.

Fruits : Peu d’évolutions en ce début de semaine. Les ventes de fraises sont régulières et s’effectuent à prix stables. Commerce fluide et cours reconduits en pêche et nectarine, dans un contexte d’offres mesurées pour une demande au rendez-vous. L’ambiance est plus délicate en prune, avec une concurrence interrégionale qui se renforce avec l’arrivée de la mirabelle de Lorraine. Les tarifs peinent à se maintenir. En abricot, l’offre est contenue et concerne surtout des variétés tardives. Prix fermes.