Composés néoformés : peu de non-conformités selon la DGCCRF
La DGCCRF a dévoilé les résultats de son plan de contrôle et de surveillance de la teneur en contaminants néoformés dans certaines denrées pour 2016. 254 prélèvements ont été effectués auprès de 222 établissements, pour rechercher la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), d’acrylamide, de 3-MCPD, d’esters de 3-MCPD, d’esters de glycidol et de furane. Les résultats font « apparaître un faible taux de non-conformités » selon la DGCCRF, qui recense une non-conformité pour les HAP et quatre non-conformités pour l’acrylamide.
