Commerce régulier pour les fruits de saison

Fruits : Le marché de la poire est équilibré, les offres se réduisant progressivement. En pomme, si les ventes sont un peu moins dynamiques cette semaine, le marché reste malgré tout bien orienté. Les stocks déclinent, pour certaines variétés, et les cours sont stables. En kiwi, le rythme de déstockage est correct. Et compte tenu du plus faible potentiel cette année, les prix conservent de bons niveaux. En noix, un petit courant perdure sur l’Hexagone et à l’export, à des tarifs inchangés.

Légumes : Les prix du chou-fleur breton ont reculé hier. Si les apports restent mesurés (375 000 têtes mercredi), la demande s’est sensiblement réduite. Les prix des salades se sont tassés, malgré la relative stabilité des apports. Même constat en endive : la consommation tend à marquer le pas, induisant quelques petits ajustements tarifaires. En poireau, la situation est apparue relativement stable. Les cours ont été reconduits.