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Comment stimuler l'appétit des enfants

Si les vertus sur la santé des fruits et légumes sont intégrées par les parents et les enfants, ces derniers manquent au menu, faute de vrai désir des petits consommateurs.

40 % des enfants de moins de 18 ans mangent moins d'un fruit et légume frais par jour. Ce chiffre alarmant a été constaté par une étude du cabinet ABC+, financée par FranceAgriMer et Interfel. Pourtant 92 % des parents d'enfants faibles consommateurs interrogés se disent d'accord avec l'affirmation « les fruits et légumes sont indispensables pour rester en bonne santé ». Mais les injonctions ne donnent pas envie et n'alimentent pas un imaginaire positif. Seuls 66 % les jugent délicieux, contre 81 % des consommateurs réguliers.

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