Broutards : toujours dynamique en légers

Gros bovins : Pas de changement de ton sur les marché des broutards cette semaine. La demande est axée sur les broutards légers de moins de 11 mois, principalement tirée par les besoins des importateurs turcs. Le marché est dynamique mais pourrait se tasser dès la semaine prochaine, pour la traditionnelle accalmie du mois d’août. En broutards lourds, le commerce est moins effervescent, la demande italienne étant plus retenue.

Ovins : Les cours des brebis sont stables dans leur ensemble, même si l’on note quelques variations sur les marchés en vif qui dépendent de l’équilibre offre/demande local.