Bovins : recul de la production européenne en 2015

Bovins : FranceAgriMer estime que la production européenne de viande bovine va reculer de 1 % en 2015 par rapport à 2014; à 6,513 millions de téc. Avec la fin des quotas laitiers, la plupart des pays veulent produire davantage de lait et les réformes laitières pourraient être limitées. La consommation se replierait aussi de 1 % de quoi envisager un marché équilibré. Les exportations de bovins finis et de viande pourraient continuer de progresser, affichant des hausses respectives de 3,8 % et 6,3 % par rapport à une année 2014 déjà dynamique. Les importations de viande devraient rester à leur niveau de 2014, en léger repli par rapport à 2013 (-0,1 %).

Ovins : Même si les apports s’étoffent outre-Manche, les prix des agneaux britanniques sont restés fermes en début de semaine dernière. Ils se sont néanmoins tassés par la suite. Les tarifs sont similaires à ceux de l’an dernier alors que les disponibilités sont plus abondantes. En brebis, la fermeté reste de mise. Eblex estime que la production britannique progressera cette année pour atteindre son niveau de 2009. Le marché intérieur sera le principal destinataire des volumes supplémentaires. Si la consommation demeure tonique, les prix pourraient rester fermes.