Bovins : production abondante en Pologne

Bovins : Le secteur de l’engraissement se structure en Pologne et absorbe davantage de petits veaux, qui étaient auparavant exportés. L’Institut de l’élevage (Idele) rapporte que les effectifs de mâles de 1 à 2 ans dans les exploitations polonaises étaient encore en hausse en juin, de 30 000 têtes par rapport à 2013, soit une hausse de 3 % et de 13 % par rapport à 2012. Par ailleurs, les réformes de vaches laitières continuent leur progression, et après une forte hausse au premier semestre (+18 % par rapport à 2013), la production polonaise de viande pourrait encore progresser au deuxième semestre de 7 %. En l’absence de marché turc et russe, les prix baissent.

Ovins : Avec 259 000 téc l’an dernier, la Chine est devenue le premier importateur mondial de viande ovine, selon l’institut de l’élevage. A 229 000 téc sur les neuf premiers mois de 2014, les achats chinois ont progressé de 18 %, malgré la baisse des disponibilités mondiales et la hausse des cours.