Bovins : offre mondiale plus restreinte en 2015

Bovins : Eblex note que les disponibilités mondiales pourraient être plus limitées cette année. Les exportations australiennes chuteraient de 20 %, alors que le pays se remet difficilement de la sécheresse. Une petite augmentation des exportations brésiliennes est en revanche possible : si la production est stable, la demande se tasse dans un contexte économique difficile, et le réal est bas. Les disponibilités américaines ne devraient pas progresser. Dans le même temps, la demande mondiale pourrait être plus timide qu’en 2014. La Russie, le premier importateur de viande bovine, fait face à une crise économique difficile. La demande chinoise donne aussi des signes d'essoufflement. A priori, l’offre resterait plus limitée que la demande, ce qui serait synonyme d’un nouveau raffermissement des prix.

Ovins : Les prix des agneaux britanniques n’auront pas atteint les records enregistrés pour Pâques 2014. L’offre est plus large cette année, les abattages de février dépassaient ainsi de 11 % leur niveau de l’an dernier selon Eblex. Les prix ont commencé à se tasser la semaine dernière. Avec le prochain regain de marchandises néo-zélandaises, la pression pourrait rester de mise.