Bovins : l’ambiance demeure calme

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Publié le 16 septembre 2014 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : Le commerce manque toujours autant d’entrain sur les marchés en vif. Les apports de vaches laitières restent abondants pour la demande, ce qui permet aux abattoirs de continuer à faire pression sur les prix. En vaches allaitantes et de qualité supérieure, le marché se maintient encore. Il est néanmoins possible que les prix se réajustent eux-aussi à la baisse cette semaine ou la suivante au vu de la morosité ambiante.

Veaux : Les cours des bons veaux d’élevage parviennent à se maintenir encore sur plusieurs marchés en vif. En laitiers, le commerce est semblable à celui de la semaine dernière, avec des tarifs qui oscillent entre stabilité et réajustements ponctuels liés à l’équilibre de marché du moment.

Ovins : Un petit vent de fermeté souffle sur les prix des agneaux mâles en ce début de semaine. L’approche de la fête de l’Aïd el Kebir relance la demande. L’ambiance est bien plus calme en femelles.

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