Bovins : des prix orientés à la baisse

Bovins : La baisse saisonnière des cours européens devrait se poursuivre dans les semaines qui viennent. Elle devrait pour autant avoir moins d’ampleur qu’en 2013, les prix étant plus bas cette année. Le marché intérieur ne devrait pas se reprendre à moyen terme. La crise pénalise les consommateurs, qui se tournent, notamment en Allemagne, davantage vers le porc, moins onéreux, que vers les viandes rouges.

Ovins : Alors que la production laitière devient plus rentable que l’élevage ovin, de nombreuses fermes se convertissent en Nouvelle-Zélande. Dans ce contexte, Eblex rapporte que le cheptel a diminué de 3 % fin juin comparé à un an plus tôt, à 29,8 millions d’ovins.