Bovins : bilan de la semaine assez morose

Gros bovins : L’humeur des éleveurs ne va pas aller en s’améliorant puisque les récents replis tarifaires, enregistrés notamment dans les vaches laitières et les jeunes bovins, en viennent presque à annuler les hausses de l’été. La demande est très limitée, l’encombrement du marché du jeune bovin, lié à des exportations atones, nuit aussi au marché des réformes laitières. En effet ces deux produits se retrouvent en concurrence dans les rayons des grandes surfaces.

Veaux : La pression a été plus nette cette semaine sur le marché des petits veaux. Si les meilleurs sujets ont pu résister à l’érosion des tarifs, ce n’est pas le cas du reste de la gamme. Tout laisse à penser que la pression devrait se renforcer dans les jours à venir.

Ovins : Les prix des agneaux poursuivent leur remontée saisonnière, bien que bridé par la baisse régulière des tarifs du cinquième quartier depuis quelques années. La baisse de la demande chinoise, accentuée depuis le ralentissement économique qui fait trembler le géant asiatique, ne devrait permettre une amélioration de la revalorisation du cinquième quartier à moyen terme.