Bien-être animal : « L’objectif est d’entrer dans une démarche de progrès pour répondre aux attentes sociétales », Fabien Choiseau (Lactalis)
« En juillet 2022, nous avons lancé notre nouvelle démarche Culture Lait. Elle a été construite avec les organisations de producteurs autour des émissions bas carbone et du bien-être animal. L’objectif est d’entrer dans une démarche de progrès pour répondre aux attentes sociétales, aux exigences de nos clients distributeurs, tout en prenant en compte les exigences et les contraintes du métier de producteur de lait. Nous avons suivi la charte de l’interprofession (Cniel, NDLR) et le diagnostic Boviwell. À date, 500 diagnostics ont été faits (sur les 10 500 producteurs livrant à Lactalis, NDLR), tous conformes, même s’il y a des plans de progrès pour passer à des niveaux supérieurs. Cela montre bien la qualité du traitement des animaux en France. En 2023, 2 500 producteurs seront évalués. Nous visons 100% d’ici à 2025. Les diagnostics sont réalisés par nos techniciens qui ont été formés à la charte de l’interprofession et ont suivi la formation néerlandaise CowSignals dans laquelle nous avons investi. Les éleveurs suivent également des formations délivrées par des vétérinaires. Le lancement de cette démarche d’entreprise est le fruit de 3 ans de travail et d’échange avec nos organisations de producteurs. »
