Bicarbonate à tout faire
Cérébos, la marque de sel, veut attirer l'attention des consommateurs sur une autre de ses spécialités : le bicarbonate alimentaire. C'est parfois en ayant lu le manuel d'entretien de son réfrigérateur que l'on achète du bicarbonate de sodium (ou de soude, sa seconde appellation courante). On découvre alors les fonctions alimentaires de cette poudre miracle. Ainsi, le bicarbonate ne fait pas que purifier les surfaces et neutraliser les odeurs. Il sert aussi à nettoyer les salades et légumes, à attendrir ces derniers à la cuisson ainsi que les viandes, à neutraliser l'acidité d'une sauce tomate ou encore à rendre les pâtisseries et omelettes plus moelleuses. Il apporte même une touche magique au quotidien : une pincée jetée dans le thé le rend limpide, une demie cuillère à café versée dans un verre de jus d'orange rend la boisson pétillante et moins acide. On en trouve au rayon sels sous les marques Cérébos (à 1,70 euro la boîte de 400 g) ou Salins du Midi.
