Beurre, poudre : poursuite de la baisse

Le marché des produits laitiers industriels a continué de manquer de forme cette semaine. Les cours de la poudre de lait ont continué de baisser et se rapprochent du niveau de l’intervention. Si la collecte européenne a baissé au premier trimestre, les fabrications de poudres n’ont pas vraiment reculé. En effet, du fait de l’embargo russe, la production européenne de fromage plonge et les volumes sont orientés vers la poudre. Quant au beurre, il n’a fait preuve de meilleure santé et rejoint peu à peu ses niveaux du début d’année. Le marché international est peu demandeur pour le moment, la Chine restant en retrait par rapport à l’année dernière. La consommation européenne demeure quant à elle peu évolutive. Seule note positive pour les opérateurs européens, l’absence de concurrence des États-Unis, pénalisés par un dollar trop fort.