Baisse de la production « intensive » d’œufs

Au deuxième trimestre 2018, la production totale d’œufs de consommation calculée par modèle a atteint 3,590 milliards d’unités, en repli de 4,8% par rapport à 2017 (après un +0,7% au premier trimestre), en lien avec la diminution marquée des mises en place de poulettes fin 2017, rapporte le service de statistiques du ministère de l’agriculture dans une récente note Agreste. Le modèle SSP-Itavi-CNPO de prévision de « production intensive d’œufs de consommation » annonce des baisses successives de 5,5% puis de 6,5% de la production de septembre et octobre 2018, en glissement annuel, en lien avec les reculs de mises en place de poulettes de 11% et 10,9% en mai puis en juin dernier 2018.