Baisse de la consommation de vin prévue en France d'ici à 2020
La consommation de vin en France devrait continuer à baisser d'ici à 2020, surtout le vin rouge, alors que la consommation mondiale poursuivrait sa légère progression, selon une étude Vinexpo/IWSR publiée vendredi 16 juin. La France connaîtrait une diminution de la consommation en volume de 13% entre 2011 et 2020, a souligné cette étude commandée par Vinexpo, salon qui s'est ouvert dimanche 18 juin à Bordeaux. De 100 litres par an en 1975, la consommation par habitant est passée à 47 litres l'année dernière, devenant plus qualitative. Elle devrait encore diminuer d'ici à 2020 pour atteindre 43,63 litres. Le Portugal détrônerait ainsi la France de sa place de leader avec 49,79 litres par habitant. Les Français sont toujours attachés au vin rouge qui occupe 52% des parts de marché mais la tendance est attendue à la baisse d'ici trois ans (-12,47%), tout comme le blanc (-4,26%) et les vins tranquilles (-7%). Les gagnants à l'horizon 2020 sont le rosé qui représente 30,8% des parts de marché (+0,52%) et surtout les vins effervescents (+4%), selon l'étude. Contrairement à la France, la consommation de vin au niveau mondial a progressé de 0,4% en 2016, soit 267 millions d'hectolitres écoulés. Les Etats-Unis et la Chine, en tête, sont les plus gros importateurs. « La Chine est amenée à représenter 71,8% de la croissance du marché d'importation en volume à l'horizon 2020 », précisé l'étude Vinexpo/IWSR, qui porte au total sur 28 pays producteurs et 114 marchés de consommation.
