Atout Goût se lance dans les produits frais pour bébé

arine Boutade n'a pas encore entamé les Cdémarches de prospection pour commercialiser ses produits frais pour bébé. Mais cela ne devrait pas tarder. Issue de l'incubateur d'Angers Technopole, la nouvelle entreprise baptisée Atout Goût a été créée il y a un an, le temps de trouver un laboratoire partenaire, de créer et de tester des recettes. Babilles sera la marque choisie. Son expérience de jeune maman et sa recherche de produits infantiles non satisfaite l'ont convaincue de se lancer dans cette démarche innovante. « Il est primordial de faire découvrir le vrai goût aux jeunes enfants. C'est la raison pour laquelle les ingrédients ne sont pas mélangés en une seule et même purée, mais bien séparés entre eux afin que l'enfant apprenne à distinguer les différentes saveurs. En même temps, le produit doit être adapté à la vie © MDG quotidienne des parents », affirme l'ancienne spécialiste d'achats industriels. Quatre recettes de purée (carottes, petits pois, panais et but-ternut) sont en cours de test ainsi que deux plats complets (veau, panais et butternut ; polenta, carottes et épinards). Les produits nécessairement stockés au froid demandent un lieu de stockage adapté. L'entreprise s'est ins-tallée au Min d'Angers pour bénéficier des chambres froides. La fabrication s'effectuera en collaboration avec un atelier des Deux-Sèvres. La matière première provient essentiellement de fournisseurs français bios qui répondent aux exigences à la fois des denrées destinées à une alimentation particulière, de l'alimen-tation courante et de la réglementation pour baby food. Ils ne sont pas si nombreux dans l'Hexagone. La polenta par exemple n'est pas d'ori-gine française.