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Cotations
Courgette
Grossiste, Espagne, cat. I, 14-21 cm, plateau
1,60 €/kg
=
Min de Nantes, le 17/05
Endive
Grossiste, France, extra, colis 5 kg
3,80 €/kg
+0,30
Rungis, le 17/05
Laitue
Expédition, blonde, Batavia, Centre-Ouest, cat. I, colis de 12
0,82 €/pièce
=
Bassin Centre-Ouest, le 17/05
Cerise
Grossiste, rouge, Espagne, cat. I, +26 mm, plateau
8,00 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Sole
Grossiste, (entière), taille 3, U. E.
21,50 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
11 mars 2024
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Description
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Poule de réforme
0,10 €/kg vif
Basse-Saxe (Allemagne), le 13/05, 1600-1700 g
=
Brebis
1,16 €/kg vif
12 - Réquista, le 13/05, Marché en vif, plus de 60 kg, R
+0,11
Nectarine
2,40 €/kg
Min de Lyon, le 17/05, Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, B
-0,10
Huile de palmiste
1 165,00 $/tonne
Marché mondial, le 15/05, Caf, Rotterdam, brute
Persil
0,75 €/botte
Min de Bordeaux, le 17/05, Grossiste, simple, U. E.
=
Skimmed Milk Powder Index
2 400,00
Europe, le 15/05,
+25,00
Sole
24,00 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, (entière), taille 2, U. E.
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 817,00
Marché mondial, le 16/05,
-72,00
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