Améliorer la résilience des systèmes alimentaires

Régionaliser les systèmes alimentaire pour améliorer leur durabilité et leur résilience et considérer l’hypothèse d’une « perfect storm » induite par la combinaison de crises multiples, telles sont les conclusions de l’étude Agrimonde-Tera, coordonnée par l’Inrae et le Cirad. L’étude, dont l’objectif était de construire différents scénarios sur l’avenir du système alimentaire mondial en liant l’utilisation des terres et la sécurité alimentaire, se distingue des précédentes en intégrant des aspects souvent négligés : la prise en compte des régimes alimentaires très contrastés et les problématiques de nutrition et de santé associées ainsi que les processus d’urbanisation et de transformation rurale. Sur l’usage des terres, les scénarios sont moins optimistes que ceux du Giec. L'étude confirme aussi qu’une évolution vers des régimes alimentaires plus sains pourrait aider à réduire l’expansion des terres agricoles.