« 10 à 20 % des produits équitables et solidaires que nous certifions sont issus du commerce Nord/Nord »

Laurent Lefebvre : Ecocert propose depuis 2007 un référentiel ESR, « équitable, solidaire et responsable ». Il vient encadrer les engagements économiques, sociaux et environnementaux des entreprises et les mettre dans une perspective d'amélioration continue. Pour être équitables, elles doivent être un minimum responsables. Le commerce équitable porte sur la contractualisation des entreprises avec leurs fournisseurs. En s'inscrivant dans une filière, elles doivent s'assurer que les producteurs sont bien rémunérés. La contractualisation porte sur un prix minimum garanti, qui doit couvrir les coûts de production et permettre aux producteurs de dégager des marges. Ils ont aussi l'assurance de recevoir un certain volume d'achat minimum et sont engagés dans des contrats cadres de trois ans renouvelables, qui donnent une visibilité économique aux acteurs. D'autres avantages peuvent aussi être mis en œuvre, comme des préfinancements. Le but de cette relation contractuelle est que les producteurs travaillent dans un environnement économique plus sécurisé. Enfin, pour que les produits soient équitables, ils doivent être bios. Le bio est un prérequis dans notre référentiel, depuis 2010. LMH : Comment s'expriment ces engagements auprès des consommateurs ? L. L. : Les entreprises peuvent afficher le logo « contrôlé équitable par Ecocert », pour les produits Sud/Nord ou « contrôlé solidaire par Ecocert », qui s'applique aux produits Nord/Nord. Sur le marché français nous avions 1 026 références certifiées équitables ou solidaires par Ecocert en 2015, soit une augmentation de 25 % par rapport à 2014. L'alimentaire compte pour 79 % de ces références. Les ventes de produits équitables certifiés par Ecocert ont représenté un chiffre d'affaires de plus de 80 millions d'euros pour les marques, soit 20% du marché équitable en France.

L.M.H. : Comment prenez-vous en compte le commerce équitable Nord/Nord ?

L. L. : Environ 10 à 20% des produits équitables et solidaires que nous certifions sont issus du commerce équitable Nord/Nord. Une révision du référentiel ESR est prévue pour février 2017. Car entre 2013, où le commerce solidaire a été ajouté au référentiel ESR, et aujourd'hui, il y a eu une nouvelle loi, qui offre la possibilité d'intégrer les produits français dans le commerce équitable. Nous allons donc redéfinir nos éléments de langage. La question de la disparition du label solidaire est posée, au profit d'un label équitable intégrant le commerce Nord/Nord.