Les prix du sucre ont repris le chemin de la baisse

Les prix du sucre brut ont repris le chemin de la baisse, pour la semaine allant du 12 décembre au 19 décembre 2025, après une légère hausse la semaine précédente (- 0,26 cts$/livre, à 14,56 cts$/livre) tout comme ceux du sucre raffiné (- 4,25 $/t, à 423,55 $/t). On a même failli atteindre les 414 $/t en sucre raffiné le 18 décembre. Même si la semaine a été baissière, un mouvement de hausse a eu lieu vendredi 19 en raison d’opérations de couverture courte dans le contexte de clôture de positions par les fonds en vue des fêtes de fin d’année. Les fondamentaux continuent cependant de dominer le marché, avec de nouvelles prévisions à la hausse pour les exportations et la production (notamment sur la période 1^er octobre – 15 décembre, avec une hausse de 28 % par rapport à la même période de l’an passé) de sucre indien. Le secrétaire d’État à l’alimentation du pays a annoncé que le gouvernement pourrait autoriser un quota supplémentaire de disponibilité à l’exportation pour éviter un étranglement du marché local. En France, l’interprofession betterave sucre, l’AIBS, a indiqué que les dernières négociations sur le Mercosur n’étaient pas de nature à protéger la filière hexagonale.