Les avis divergent sur le marché de l’œuf avant un nouveau férié
L’évolution des prix des œufs français, au 6 mai 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 6 mai 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Le marché de l’œuf affrontait une nouvelle semaine perturbée par un jeudi férié. Certains opérateurs rapportent de bonnes commandes, par anticipation, surtout sur les régions côtières et jugent que les retards d’enlèvement liés au précédent férié ont été facilement absorbés. Certains rapportent toujours à satisfaire certaines commandes. D’autres à l’inverse ont vu leurs stocks monter après le précédent férié et font état de ventes calmes sur les grandes métropoles, notamment Paris et n’hésitent pas à faire des concessions tarifaires. Dans l’ensemble, on manque un peu de recul pour évaluer clairement l’effet des fériés sur le marché.
