Légumes : regain d’activité en endive et en chou-fleur

Légumes : Un regain d’activité a été enregistré, vendredi, à l’approche de Noël, pour certains produits, à commencer par le chou-fleur. Pour ce légume, l’activité export — en particulier vers l’Allemagne et la Grande-Bretagne — a aussi soutenu le marché, favorisant ainsi la remontée des prix. Une reprise du commerce a été également observée en endive. En revanche, les transactions sont restées calmes, voire plus limitées, en poireau et en carotte, du fait notamment de la fermeture des collectivités.

Fruits : Le marché de la poire a conservé une bonne activité, en semaine 51, malgré des ventes plus limitées, en cette période de fin d’année. Les prix ont été facilement reconduits. Le commerce de la pomme a marqué le pas, comme traditionnellement pendant la période des fêtes, en raison de la concurrence des mises en avant des produits festifs, comme les agrumes, et de la faible demande des collectivités. Même constat en kiwi : le négoce s’est ralenti, à l’approche de Noël. Un petit flux d’activité s’est maintenu, en noix, à des cours inchangés.