Fruits et légumes

Légumes : développement des productions printanières

Légumes : Avec le temps printanier, les plus larges apports de chou-fleur et les besoins plus limités de la filière ont pesé sur les prix, en semaine 8. En poireau, la baisse des cours, avec le beau temps, a été atténuée par des disponibilités peu conséquentes. En salades, les volumes sont restés supérieurs à la demande, maintenant la pression sur les prix. Les mises en place des produits printaniers se sont pour leur part développées dans de bonnes conditions.

Fruits : Le marché de la pomme a été plus calme, en semaine 8, avec la fin de mois et les congés scolaires. Le recul des stocks a toutefois permis aux prix de conserver une tendance ferme. Les ventes de kiwi sont restées axées sur le circuit GMS, en recherche de petits calibres et/ou de produits en barquettes. Le commerce de la poire a conservé sa stabilité et est désormais concentré principalement sur la Conférence, tandis que les offres de produits d’importation s’étoffent sur les marchés de gros.