Le sucre en légère baisse sur le brut mais en toute petite hausse sur le raffiné

Le prix du sucre brut a reculé de 0,10 cts$/livre pour la semaine allant du 27 juillet au 3 août 2026, passant de 15,28 cts$/livre à 15,18 cts$/livre. Celui du sucre raffiné a un peu augmenté : + 0,65 $/t, à 461,55 $/t. Le sentiment de marché qui prédomine cette semaine est celui que l’offre mondiale en sucre pourrait être plus faible que celle annoncée dans les précédentes prévisions. Chez Covrig Analytics, un cabinet d’analyses et d’informations spécialisé dans le sucre et l’éthanol, a publié une estimation de déficit (offre sur demande) de 300 000 t pour 2026/2027. A comparer avec un surplus de 100 000 t annoncées en juin. StoneX et Green Pool Commodity Specialist ont également des informations allant dans le même sens, largement au-dessus des 1 Mt de déficit. Toutes ces informations ont la même origine : la crainte de voir la production indienne très en retrait en raison du phénomène El Nino plus marqué que d'habitude et d’une mousson faible (même s’il apparaît qu’elle serait moins déficitaire en pluie que ce qui a pu être annoncé préalablement cette année). 

Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.