Le Herd Book Charolais résiste

Le Herd Book Charolais a tenu fin octobre son assemblée générale. L’occasion pour l’association de rappeler l’importance de « rester agile face à la baisse de l’activité de certification », « repenser le rôle de l’association et les besoins des producteurs », « travailler à la refonte du livre généalogique », enfin de « répondre aux nouvelles attentes du consommateur pour garantir et poursuivre le rayonnement de la race charolaise ». L’une des convictions portées par le HBC est le maintien d’une diversité au sein de la race et de faire du Charolais un modèle durable écoresponsable. L’association poursuit cet objectif « en s’appuyant sur l’un des atouts forts de la race, à savoir sa variabilité intra-race, qui permet une diversité de production ».