AOC fromagères L´interprofession laitière du Massif central veut mieux valoriser ses AOC
Le pôle fromager AOC de l´interprofession laitière régionale du Massif central a établi ses pistes de travail pour mieux valoriser les AOC de la région.
Outre des révisions de cahiers des charges, les syndicats d´AOC veulent faire évoluer le packaging de leurs produits, et communiquer sur leurs spécialités fromagères via des campagnes publicitaires à la télévision.
Autre défi : l´adaptation de l´offre et de la demande.
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