Lait : première baisse de la collecte en Irlande en 10 ans
La production laitière irlandaise vient d’interrompre une décennie de croissance.
La production laitière irlandaise vient d’interrompre une décennie de croissance.
L’Irlande a collecté 8,459 milliards de litres de lait en 2023, apprend-on par l’office central de la statistique national. C’est 4,1 % de moins qu’en 2022. Or la production laitière venait de croître pendant 10 ans, c’est donc un virage pour la petite île anglophone. Sur le mois de décembre, mois où la collecte est de loin la plus basse, la baisse atteint même 27 %.
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La tendance semble continuer puisque en janvier, la collecte laitière irlandaise, à 140,1 millions du litres, se situait 22,4 % sous son niveau de janvier 2023, où le niveau avait été assez semblable à celui de 2022.
Forte baisse des prix du lait en Irlande en 2023
L’an dernier, le prix moyen du lait payé à l’éleveur a reculé de 26 %, ce qui implique un recul total de 30 % de la valeur du secteur. Les producteurs laitiers irlandais se disent pris en étau alors que les coûts de production ont reculé bien moins vite que les prix.
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