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Arvalis a convié différents spécialistes de la panification à présenter leur perception des blés 2023. Les…
Malgré des craintes, les temps de chute de Hagberg sont particulièrement bons, selon l'enquête qualité menée…
Les blés récoltés cet été affichent une plus forte élasticité en panification. Ce trait est gommé par le…
Le poids spécifique moyen en blé tendre régresse entre 2022 et 2023 mais reste acceptable. En blé dur, les…
Si les pois et lupins d’hiver ont fortement été impactés par les maladies localement, les problèmes…
Après la moisson des épis, vient le temps de l’analyse de leurs grains. Les premiers résultats commencent à…
Alors que les récoltes de cérales à paille et de protéagineux se finalisent tant bien que mal, ce sont celles…
Perturbée depuis près de trois semaines surtout dans la partie septentrionale, la moisson bio peine à s’…
L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 8 et le 9 août 2023, expliquée…
Après Agreste et ses premières estimations de production et de rendement, c’est au tour de FranceAgriMer, d’…
La récolte française de blé tendre s'avère hétérogène cette année, selon le cabinet d'analyse Agritel.
Le groupe pastier Panzani espère une réduction significative de son empreinte carbone via le projet BRF (blé…
Quelques mois après sa mise en production, le nouveau moulin Soufflet de Corbeil-Essonnes a été inauguré le…
D’ici la fin de la campagne 2023-2024, Intercéréales devrait disposer d’un plan de surveillance structuré…
Mondelez International a présenté sa nouvelle démarche qualité, Harmony Ambition 2030, au Salon international…
La sécheresse de 2022 est une des explications à la présence significative de mycotoxines dans les récoltes…
Nasreddine Messaoudi, secrétaire général de l’OAIC (Office Algérien Interprofessionnel des Céréales), est…
L’application mobile, Pocket Lab, créé par Inarix et développé conjointement avec Vivescia, transforme un…
La Coopération agricole Métiers du grain confirme le risque de tension pour certaines filières utilisatrices…
Les résultats partiels de l’enquête FranceAgriMer (FAM)-Arvalis Institut du Végétal quant à la qualité de la…
Diverses sources privées ainsi que Matthieu Killmayer, animateur filière blé dur d’Arvalis-Institut du…
La capacité des meuniers à s’adapter aux difficultés du changement climatique sera mise à l’épreuve, indique…
La filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC) a tenu son assemblée générale le 3 décembre 2021. Bilan et…
Malgré une baisse des volumes entre les récoltes 2020 et 2021, la Russie espère conquérir de nouveaux…
Les critères jugeant la qualité panifiable du blé tendre hexagonal sont « bons à très bons » selon…
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Le Laboratoire d’essais de matériels et produits alimentaires (Lempa), dirigé par Pierre-Tristan Fleury, se…
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