La concurrence internationale s’accentue sur le marché mondial du blé dur, et les surfaces françaises…
Body
A partir de 352€/an
Qualité
Description
Toute l'actualité dans la catégorie Qualité du groupe d'information Réussir.
Les critères jugeant la qualité panifiable du blé tendre hexagonal sont « bons à très bons » selon…
La réalisation des analyses et des tests de qualité en 2021 a dû intégrer très vite des caractéristiques très…
Le Laboratoire d’essais de matériels et produits alimentaires (Lempa), dirigé par Pierre-Tristan Fleury, se…
Malteurs de France a publié, le 8 octobre, la plaquette des qualités des orges de brasserie françaises…
Bien que les poids spécifique (PS) soient bas, les performances boulangères des blés français s'avèrent bonne…
Le spécialiste de l’orge de malterie propose une application pour mieux faire connaître les processus d’…
L’enquête Arvalis-Institut du végétal et FranceAgriMer sera affinée dans les prochaines semaines. Soufflet…
La Bourse aux grains de Sète est de retour en 2021, après avoir été annulée en 2020 pour cause de Covid-19.…
Les industriels peuvent travailler des lots de blé dur de mauvaise qualité, mais cela à un coût. Les…
Si la récolte s'est avérée correcte en volume, la qualité étant un sujet plus sensible, les céréaliers…
Les rendements de blé tendre et d’orges en France semblent plutôt bons dans l’ensemble malgré quelques…
Lors de son assemblée générale d’Angers, jeudi 8 juillet, l’interprofession des volailles de chair Anvol a…
L’Afca-Cial a tenu son assemblée générale en ligne le jeudi 3 juin, pointant d’une part les évolutions du…
Pour l’OCDE, la pandémie a profondément dégradé les systèmes alimentaires de par le monde. Il faut donc les…
Avec une météo très imprévisible tout au long de la culture, les grains européens présentent un risque de…
Le conseil spécialisé Grandes cultures de FranceAgriMer (FAM) du 17 novembre a fait un bilan de la collecte…
Depuis la rentrée de septembre, le célèbre gâteau affiche un nouveau Nutriscore.
Dirigeant du laboratoire d’essai des matériels et des produits alimentaire (Lempa) basé à Rouen, Pierre-…
La récolte bio, et notamment celle de blé tendre, a été très pénalisée en 2020 : les excès de…
À la veille des récoltes, la qualité des blés implantés en Argentine pâtira de l’effet de la sécheresse dans…
FranceAgriMer vient de publier son document annuel sur la qualité des blés nouvelle récolte. Tour d’horizon.
Le groupe coopératif du sud de la France enregistre, en 2020, un baisse de 40 % de sa récolte d’été sur l’…
Les plus lus
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne