Tendance : lent développement automnal
En dépit d'une demande plus timide, du fait du démarrage des vacances scolaires et des hauts niveaux de prix atteints, le commerce des légumes de saison (chou-fleur, endive, poireau) est resté très ferme, en semaine 42, les apports, toujours mesurés, étant facilement absorbés par la filière. À l'inverse, les besoins en produits d'été se sont fortement réduits, en sympathie avec le déclin des productions et la baisse des températures. En fruits, les écoulements se sont ralentis, avec les congés, mais les prix ont été facilement reconduits, notamment en pomme et en raisin, les marchés demeurant aérés. En revanche, la pression sur les prix de la poire Conférence s'est accentuée.
