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De retour du World Food Moscou, Eric Guasch, président de l'Afraa, analyse les effets de l'embargo russe sur la filière fruits et…
“Dans toute annonce de prix portant sur des fruits et légumes frais, au stade de la vente au détail, la mention relative à l'…
Le consommateur achetant avec les yeux, les petits agrumes et oranges précoces sont traditionnellement déverdis.
Canavèse a acheté en Côte d'Ivoire sa première plantation de bananes en 1988. Les bananes sont travaillées dans les mûrisseries à…
En poire plus qu'en pomme, il est difficile pour les acteurs de la conservation d'utiliser de façon industrielle les dernières…
L'opérateur – qui est dirigé depuis quatre ans par Jean-Bernard Moreau – a acquis depuis trente ans la maîtrise du mûrissement de…
Avec le mûrissage, les exotiques se sont généralisés. Si les fruits affinés sont désormais la norme, le “mûr à point” reste un…
Par une gestion très fine des stocks à la bonne température, le primeur est capable de fournir à ses clients des fruits prêts à…
Proposer une mangue bateau garantie à maturité est un exercice délicat. C'est ce créneau que l'importateur de Rungis – la SIIM –…