Cotations : tendances et perspectives de la semaine 45
Reconfinement : regain de la demande en poires
En fruits, le nouveau confinement a entraîné aussi un réveil de l’activité, en poires et en pommes. En raisin, les volumes ont poursuivi leur déclin. En marrons et en noix sèche, la météo douce et le reconfinement n’ont pas favorisé les ventes.
En fruits, le nouveau confinement a entraîné aussi un réveil de l’activité, en poires et en pommes. En raisin, les volumes ont poursuivi leur déclin. En marrons et en noix sèche, la météo douce et le reconfinement n’ont pas favorisé les ventes.
Poires : regain de la demande
Le reconfinement a entraîné un surcroît d’activité, en fin de semaine 44, bien que diversement ressenti selon les expéditeurs et les destinations. La demande en barquettes, notamment, a été plus active.
Les opérateurs restent prudents pour les jours à venir, après le regain de dynamisme de ces derniers jours. Les cours devraient néanmoins conserver de bons niveaux pour la saison.
Plus d'incertitudes en pommes
Le marché s'est animé, après l'annonce du reconfinement, surtout vers les GMS et, dans une moindre mesure, vers la restauration scolaire, en vue de la rentrée. Les prix ont été toutefois assez stables.
Le contexte demeure incertain : si la restauration scolaire et les ventes au détail sont susceptibles de soutenir le marché, la RHD classique sera plus limitée, ce qui risque de peser sur les ventes.
Fermeté des prix pour le raisin
Les volumes issus des frigos de longue conservation ont poursuivi leur déclin, pour une majorité d'opérateurs. Les ventes ont été régulières et les prix ont conservé des niveaux très fermes.
La saison française va continuer de décliner, avec l’arrêt progressif des opérateurs, dans les jours et les semaines à venir. Quelques petits volumes de Muscat seront encore disponibles jusqu’aux fêtes.
Châtaignes : un contexte peu favorable
La météo douce et ensoleillée n'a pas favorisé la consommation. Les annonces gouvernementales non plus... Avec la fin des congés scolaires, les opérateurs espèrent toutefois un petit regain de demande.
Début difficile pour la noix sèche
Le marché de la sèche se met en place dans des conditions difficiles. Outre l'annonce du confinement, le début de saison est pénalisé par la nécessité d'un tri rigoureux (près de 15 % des volumes sont écartés).
