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Echalote et oignon : du vinaigre contre la fusariose

Le traitement au vinaigre des plants d’échalote et d’oignon avant plantation montre des effets intéressants pour assurer un bon état sanitaire au départ de la culture et ouvre la voie à une solution durable contre la fusariose, en conventionnel comme en AB.

La fusariose est due à un champignon sus­ceptible de se transmettre par le sol ou par les plants, aussi bien sur échalote que sur oignon. Si la transmission par le sol peut être limitée par des rotations espa­çant d’au moins trois ans les cultures suc­cessives d’allium, la transmission par le plant reste problématique. Le trempage à l’eau (2 h à 42-43°C) montre une efficacité contre les nématodes, le mildiou, Botrytis et la pourriture blanche, mais pas contre la fusariose.

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