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Dossier Pomme : des substances naturelles contre les maladies
L’ennemi numéro un de la conservation des pommes en Europe de l’Ouest, ce sont les gloeosporioses.
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Dossier Pomme : le douchage entre température et durée
La plus grande coopérative autrichienne de pommes bio, Von Herzen Biobauern en Styrie, a choisi la thermothérapie pour améliorer la conservation de ses pommes.
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Dossier Pomme : la conservation intelligente en palox
Les palox Janny MT sont des caisses-palettes plastiques de 610 litres, fermées par des capots qui intègrent la technologie brevetée par l’entreprise.
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Dossier Pomme : rénover sa chambre froide
Depuis plusieurs années, l’évolution de la conservation des fruits vers des taux de O2 et CO2 de plus en plus bas s’est traduite par la conception de chambres AC plus performa

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