Fruits et légumes : le zapping de la rentrée
Cinq infos positives ou insolites pour cette rentrée : une nouvelle gamme de tartinables signée Léonce Blanc, une filière française de haricots rouges avec d'Aucy, des pâtes aux légumes martiniquais grâce à Papy Pâtes, des fraises bio et françaises au rayon baby-food et une nouvelle édition de « Vergers ouverts ».
Cinq infos positives ou insolites pour cette rentrée : une nouvelle gamme de tartinables signée Léonce Blanc, une filière française de haricots rouges avec d'Aucy, des pâtes aux légumes martiniquais grâce à Papy Pâtes, des fraises bio et françaises au rayon baby-food et une nouvelle édition de « Vergers ouverts ».
Des légumes au petit-déjeuner
« Une nouvelle génération de tartinables premium, pensés pour accompagner l’engouement pour le salé au petit-déjeuner et le développement du brunch à la maison » : c’est la promesse de la gamme Brunch de Léonce Blanc. Trois recettes sont proposées : l’une à la tomate avec « une texture fondante et un profil rond, évoquant la tomate à parfaite maturité et légèrement confite » (prix public conseillé : 4,49 euros le pot de 290 g), l’autre au poivron « riche en saveurs avec une note de légumes confits et une légère amertume », et une troisième au Butternut, « interprétation subtile de la courge aux notes végétales douces et réconfortantes ».
Des haricots rouges tricolores
D’aucy (coopérative Eureden) annonce lancer sa filière française de haricots rouges en Bretagne et Centre-Val de Loire, avec déjà près de 300 000 boîtes livrées en mars en grande distribution grâce au travail de ses producteurs. « Cette commercialisation marque l’aboutissement de deux années d’essais, lancés en 2024 sur quelques hectares, relate-t-elle, puis étendus à plusieurs dizaines d’hectares en 2025. » Elle vise plusieurs centaines de tonnes en 2026, pour à terme se sourcer à 100 % dans ces deux bassins. Entre-temps, les volumes viendront d’ailleurs en France mais « aucun approvisionnement ne sera réalisé hors de nos frontières », promet la marque. Jusqu’à présent, D’aucy se sourçait dans le Sud-Ouest, en Vendée et en Amérique du Nord.
Des pâtes aux légumes martiniquais
En Martinique, la première édition du salon PEY’innov, organisé par le Pôle d’agroressources et de recherche de Martinique (Parm) les 25 et 26 septembre, met en avant l’innovation agroalimentaire. Parmi les pépites : Papy Pâtes. « C’est une unité de fabrication de pâtes sèches à base de légumes pays (bananes, dachines…) », explique le fondateur Marc-Alik Paumin, qui souligne des bénéfices tels que l’absence de gluten, une longue conservation et un aspect « pratique et rapide à l’usage ». Une manière alternative de consommer les légumes pays martiniquais !
Baby-food à la fraise bio française
Une bouchée pour papa, une bouchée pour… la souveraineté alimentaire. Les bébés peuvent déguster des compotes Babybio à base de fraises biologiques et françaises, produites à Miré et à Crosmières, en Pays de la Loire, dans les fermes reprises en 2018 par l’entreprise. « Cette initiative a permis de donner naissance aux premières fraises bio françaises du rayon bébé », revendique la marque spécialiste de la baby-food. Grâce aux maraîchers Paul et Frédéric, ces deux exploitations produisent, outre 400 tonnes de fraises par an, d’autres légumes tels que des pommes de terre, courges, courgettes, échalotes et oignons.
Sensibiliser le consommateur au verger
Ouvrir son verger de pommiers pour attirer et sensibiliser les consommateurs ? C’est ce que proposent, en septembre, les 29 vergers labellisés écoresponsables qui participent, partout en France, à la 16e édition consécutive de « Vergers ouverts ». Les consommateurs, petits et grands, pourront ainsi profiter de visites pédagogiques des exploitations, dégustations, cueillettes libres ou achats au producteur, ainsi que divers jeux et activités.
