Fruits et Légumes : développement des productions de printemps

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Publié le 3 mars 2021 - Par Rédaction Réussir

Fruits : La campagne de fraise Gariguette du Sud-Ouest se met en place. Les volumes en production sont cependant encore faibles, du fait du déficit de luminosité de ce début d'année. La tendance reste calme, en pomme comme en kiwi, avec un commerce principalement orienté vers les GMS.

Légumes : Quelques opérations programmées en GMS soutiennent le commerce du chou-fleur, face à une offre ponctuellement plus limitée (497 000 têtes, mardi), ce qui favorise la remontée des prix. En concombre, la poursuite d'un ensoleillement journalier est propice au bon développement des cultures et au maintien des cours. En salades, le marché manque toujours d'activité. Les volumes de ventes sont limités. Après celle de Provence, c’est au tour de la campagne bretonne de tomate de se mettre en place, avec les premières cotations de grappe. L’offre d’asperge du Sud-Est se développe aussi.

Fruits et Légumes