Ferme en échalote, calme en pomme de terre, et stable en oignon

Le ralentissement des ventes d’échalote s'est confirmé, en semaine 5. Pour autant, les prix bretons ont continué de se raffermir (2,45 euros/kg, à l'expédition), sous l’effet du déclin progressif des disponibilités.

Oignon : stabilité

Malgré une activité grossiste qui reste en retrait, avec les mesures sanitaires, un bon écoulement a été enregistré, en semaine 5, soutenu par des actions promotionnelles en GMS et par l'export. Les cours ont été reconduits.

Pomme de terre : commerce calme

Le commerce a manqué d’entrain, ces derniers jours, sur le marché du frais, toujours porté uniquement par quelques promotions Les prix ont été plus flexibles. À L'export, le durcissement des contraintes sanitaires, dans plusieurs pays, a pesé aussi sur l’activité.

Cette semaine, le manque de visibilité restera un frein au commerce. Un flux pourrait toutefois se maintenir, avec le froid et pour des achats de sécurité (en vue d'une éventuelle évolution de la situation sanitaire).