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Nomades en Europe à la découverte d´autres élevages
Nomades en Europe à la découverte d´autres élevages
Connaître d´autres filières caprines, développer des savoir-faire techniques dans des contextes différents, apprendre à réagir, à…
Foire caprine de Chefchaouen
Foire caprine de Chefchaouen
Petite ville nichée au coeur des montagnes du Rif marocain, Chefchaouen accueille tous les deux ans une Foire caprine dont la…
Avec la Compagnie Mobilobadour
Avec la Compagnie Mobilobadour
Il a été berger, puis éleveur de chèvres. le voilà saltimbanque, troubadour, barde, poète. et chapelier à ses heures ! C´est le…
Les chèvres se déguisent et passent à table
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En cuisine, en amuse-bouche ou en apéritif, comment déguster les fromages de chèvre autrement, c´est-à-dire en les faisant sortir…
En Espagne « el queso Payoyo » est un fromage artisanal
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Dans les montagnes du Parc de Grazalema, existe une ancienne tradition du fromage de brebis et de chèvre fabriqué à la ferme.…