Un petit ralentissement du commerce est généralement observé, après la mi-juillet, conséquence des nombreux départs en vacances. Mais le très bon niveau de consommation attendu cette semaine, avec la persistance du grand beau temps sur tout l'Hexagone, devrait suffire à maintenir un bon rythme de ventes des fruits et légumes d'été. D'autant plus que les disponibilités s'annoncent encore modérées, pour la plupart des produits de saison.
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Dans ces conditions, les prix pourraient conserver une tendance haussière. Au moins une stabilité.
