Tendance : Malgré quelques soucis d'arrachages, il n'y a pas eu pénurie d'offre, le Sud-Ouest affichant un rythme de sortie de 650-750 t/, à destination essentiellement des GMS. Les prix ont néanmoins bien renchéri.
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Perspective : Le retour progressif à la normale des conditions de marché s'accompagnera d'un réveil de la demande grossiste, mise entre parenthèses avec les intempéries. De quoi conforter les niveaux de prix.
