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19,015 millions de vaches laitières en Europe, une nouvelle baisse du cheptel en 2025

Les dernières statistiques européennes indiquent une nouvelle baisse du cheptel laitier communautaire. 

vaches prim holstein
La France compte 2,984 millions de vaches laitières selon le recensement de décembre 2025
© Virginie Pinson

Le cheptel européen de vaches laitières a reculé de 1,07 % selon le recensement de novembre/décembre, ce qui représente 206 290 têtes de moins sur un an. L’UE compte 19,015 millions de vaches laitières, elle en comptait 21,651 millions en 2016. 

Les effectifs ont aussi baissé en Pologne, aux Pays-Bas, en Espagne, en République tchèque et en Grèce. A l’inverse, le cheptel laitier a augmenté en Allemagne, en Italie, en Irlande et au Danemark. 

Avec 3,597 millions de vaches, l’Allemagne détient le premier cheptel laitier d’Europe, devant la France (2,984 millions) et la Pologne (1,946 million), puis l’Italie (1,702 million). 

Le cheptel laitier devrait encore baisser de 0,9 %

La Commission européenne, dans ses dernières prévisions, table sur un nouvelle baisse, de 0,6 % du cheptel européen en 2026, à 18,6 millions de têtes. 

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