Philippe de Jaham, du vignoble Château Bénéhard à Chahaignes, dans la Sarthe, a conçu un circuit pour réchauffer le moût et les…
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Une étude commanditée par FranceAgriMer et le Cniv met en avant les points faibles des vins français sur le marché américain.…
Sollicitée pour mettre la main à la pâte, la filière a rendu sa contribution au Plan national de santé publique. Mais n’est-ce…
Les bentonites relarguent plus ou moins de l’aluminium dans le vin. Dès lors, vont-elles être interdites ?
Le vinificateur peut exprimer sa créativité au moment des vendanges. Quitte à s’éloigner des pratiques traditionnelles propres à…
Pilar Lorenzo-Renard, artiste d'origine espagnole, maîtrise la découpe de verre à la scie diamantée. Avec ce savoir-faire,…
Pierre Vidal, vigneron et négociant, a lancé une gamme de vins végans l’an dernier. Une manière pour lui de prendre en compte l’…