Dans un souci de bonne entente avec un voisinage néorural – peu familier avec la viticulture – bon nombre de viticulteurs de…
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La création artistique a cela de magique qu’elle métamorphose notre regard sur les objets du quotidien. Avec cette œuvre qui…
Le nouvel appareil Chénox permet la mesure de l’oxygène dissous et du CO2 d’un vin en barrique, sans ouvrir la bonde. C’est…
Des chercheurs bordelais ont identifié un nouveau défaut. Il s’agit du goût d’huîtres, également décrit comme un goût iodé.
Pour l’italien, la recherche ne doit pas se substituer au savoir-faire. Ses projets sont principalement dirigés vers le…
La pression des vers de grappe est très variable selon les vignobles, et peut exploser à la faveur d’un climat favorable. Il…
