Tendance inchangée sur le marché de l’œuf calibré  

Le marché demeure très actif. Plusieurs opérateurs constatent toujours un manque en calibre gros. Le marché semble équilibré pour le calibre moyen. Ces mêmes opérateurs cherchent des débouchés pour les calibres petits. Le marché s’effrite en permanence selon d’autres opérateurs. En effet, la cotation estimée haussière incite quelques acheteurs à se tourner vers la production espagnole. Les prix augmentent pour les calibres très gros et gros. Ils sont reconduits pour les calibres moyens et petits. En revanche, la plupart des opérateurs sont inquiets. Certains annoncent que des lots ne pourront pas être ramassés en début de semaine prochaine. Un cas de grippe aviaire a été détecté près de Ploermel en Bretagne.  

Dans l’Union européenne, les prix étaient de 187,56 €/100 kg d’après la Commission européenne. Soit une hausse de 0,2% sur une semaine et de 4,1% en un mois.