Marché Produits laitiers

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Produits laitiers du groupe d'information Réussir

Peu de changment pour les 4 entreprises françaises présentes dans le top 20 des géants laitiers, mais Friesland Campina et Arla progressent Crédits : © Virginie Pinson

camion de collecte de lait — Peu de changment pour les 4 entreprises françaises présentes dans le top 20 des géants laitiers, mais Friesland Campina et Arla progressent Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : Lactalis, n°1 mondial, creuse l’écart, et des entrées dans le top 20 de la Rabobank

Le trio de tête des plus grandes entreprises laitières du monde reste inchangé en 2026 et Lactalis domine toujours…

26 août 2026 | 2 min

Les échanges mondiaux de produits croissent depuis 2017, avec un bond en 2025 Crédits : © Généré par IA

Navire sur mer de lait — Les échanges mondiaux de produits croissent depuis 2017, avec un bond en 2025 Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : l’Europe perd des parts sur le marché mondial, qui en gagne ?

L’Europe reste le premier exportateur de produits laitiers au monde. Mais si les échanges mondiaux ont progressé ces…

24 août 2026 | 5 min

La hausse la plus forte de la collecte de lait, de 2,6 %, est attendue en Nouvelle-Zélande, Crédits : © Généré par IA

vache sur une planète de lait — La hausse la plus forte de la collecte de lait, de 2,6 %, est attendue en Nouvelle-Zélande, Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : dans quels pays la collecte va-t-elle le plus progresser en 2026 ?

Sur 2026, les principaux exportateurs de produits laitiers devraient voir leur collecte de lait progresser de nouveau. La…

22 août 2026 | 3 min

L’Argentine est le deuxième producteur de lait du sous-continent sud-américain Crédits : © Généré par IA

drapeau argentin et gouttes de lait — L’Argentine est le deuxième producteur de lait du sous-continent sud-américain Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : l’Argentine continue de développer ses exportations

Avec une nouvelle hausse attendue de sa collecte laitière, l’Argentine va consolider sa place à l’exportation. Si le Brésil…

15 août 2026 | 2 min

Les prix du beurre devraient rester durablement plus élevés que ceux de la poudre de lait Crédits : © Généré par IA

calculatrice sous des produits laitiers — Les prix du beurre devraient rester durablement plus élevés que ceux de la poudre de lait Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : Les écarts de prix entre beurre et poudre amenés à se maintenir d’ici 2035

Les prix des produits laitiers industriels devraient rester fermes sur la décennie à venir, et l’écart qui s’est creusé…

5 août 2026 | 2 min

85 % des vaches allemandes sont de race laitière Crédits : © Réussir Archives

vaches simmental — 85 % des vaches allemandes sont de race laitière Crédits : © Réussir Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Le cheptel bovin stoppe sa baisse en Allemagne

Le cheptel bovin allemand, principalement laitier, était en légère progression lors du dernier recensement, après plusieurs…

1 août 2026 | 2 min

La France exporte moins de fromages à pate molle et importe plus de fromages à pâte pressée. Crédits : © Virginie Pinson

fabrication de camembert en usine — La France exporte moins de fromages à pate molle et importe plus de fromages à pâte pressée. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Fromage : pourquoi le solde commercial de la France se dégrade début 2026

La France a importé beaucoup plus de fromage en 2026 que sur la première partie de 2025, tandis qu’elle en a exporté un peu…

30 juillet 2026 | 2 min

Les élevages laitiers caprins sont impactés par le climat Crédits : © Guillaume Perrin

traite de chèvres — Les élevages laitiers caprins sont impactés par le climat Crédits : © Guillaume Perrin

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de chèvre : après la canicule, « la reprise s’annonce difficile » selon Mickaël Lamy

L'année 2026 avait plutôt bien commencé pour la filière laitière caprine, affichant une hausse de 6 % de la collecte par…

27 juillet 2026 | 3 min

C’est l’industrie agroalimentaire européenne qui a absorbé, en partie, les volumes de beurre supplémentaires fabriqués en 2025, quand la collecte laitière a décollé. Crédits : © Virginie Pinson

cube de beurre emballés — C’est l’industrie agroalimentaire européenne qui a absorbé, en partie, les volumes de beurre supplémentaires fabriqués en 2025, quand la collecte laitière a décollé. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Pourquoi les industriels ont opté pour le beurre pour écouler le lait supplémentaire en 2025

Les volumes de lait supplémentaires collectés en 2025 dans l’Union européenne ont notamment été dirigés vers les…

23 juillet 2026 | 3 min

La collecte de lait est pénalisée par la chaleur en UE Crédits : © Virginie Pinson

camion citerne — La collecte de lait est pénalisée par la chaleur en UE Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La chaleur ampute la collecte de lait en Europe, et cause « un déficit temporaire »

La France n’est pas le seul pays touché par des températures extrêmes cet été. La collecte de lait européenne en souffre.…

20 juillet 2026 | 2 min

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