Viande ovine

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De gauche à droite au premier plan : Xavier de Laage, François Bonneau (président de la région Centre-Val de Loire) et Eloi Canon, lors de la signature du contrat le 4 septembre. Crédits : © D. Séailles

De gauche à droite au premier plan : Xavier de Laage, François Bonneau (président de la région Centre-Val de Loire) et Eloi Canon, lors de la signatur — De gauche à droite au premier plan : Xavier de Laage, François Bonneau (président de la région Centre-Val de Loire) et Eloi Canon, lors de la signature du contrat le 4 septembre. Crédits : © D. Séailles

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La région Centre-Val de Loire met le cap sur l’ovin

Un nouveau contrat d’appui au projet a été signé entre la filière ovine et la région Centre-Val de Loire. Pour les quatre…

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Graphique : Importations françaises de viande ovine sur huit mois@GEB-Institut de l'élevage, d'après les Douanes françaises

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Graphique : Cotation de l'agneau français©GEB-Institut de l’élevage, d’après FranceAgriMer

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Le ministre de l’Agriculture Daniel Zeichner a tenté de répondre aux interrogations des éleveurs, à l’ouverture du Sheep Event, au Royaume-Uni. Crédits : © G. Béroud

Le ministre de l’Agriculture Daniel Zeichner au salon Sheep event, le 30 juillet 2024. — Le ministre de l’Agriculture Daniel Zeichner a tenté de répondre aux interrogations des éleveurs, à l’ouverture du Sheep Event, au Royaume-Uni. Crédits : © G. Béroud

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12 novembre 2024 | 1 min

La part de viande ovine vendue en boucherie a progressé en 2021, mais ces données sont à prendre dans le contexte des confinements successifs qui ont davantage favorisé le commerce de proximité. Crédits : © L. Duverne

%agr — La part de viande ovine vendue en boucherie a progressé en 2021, mais ces données sont à prendre dans le contexte des confinements successifs qui ont davantage favorisé le commerce de proximité. Crédits : © L. Duverne

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9 novembre 2024 | 1 min

La viande d'agneau sous label représente 11,5 % de la production française. Crédits : © B. Morel

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L’Inao lance la campagne « Il y a des signes qui ne trompent pas » pour promouvoir les Siqo (AOP, IGP, Label…

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Graphique : Exportations britanniques de viande ovine Crédits : © ©GEB-Institut de l'élevage, d'après HMRC

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25 septembre 2024 | 1 min

Graphique : Achats de viande par les ménages français au premier semestre Crédits : © ©GEB-Institut de l'élevage, d'après FranceAgriMer-Kantar

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L’agneau se positionne parmi les viandes les plus chères du marché français. Du fait, les achats marquent un net repli.

24 septembre 2024 | 1 min

Graphique : Cotation de l'agneau français (prix moyen pondéré des régions) Crédits : © ©GEB-Institut de l'élevage, d'après FranceAgriMer

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Le repli de la production britannique de viande ovine entraîne des importations en France plus faibles sur ce premier tiers…

7 août 2024 | 1 min

Graphique : Exportations néo-zélandaises de viande ovine ©GEB-Institut de l’élevage, d’après NZ Statistics

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La Nouvelle-Zélande réoriente ses exports de viande ovine

Début 2024, avec une baisse de demande du marché chinois, la Nouvelle-Zélande a réorienté ses exports vers le Royaume-Uni…

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Graphique : Abattages français, en volumes ©GEB-Institut de l’élevage, d’après le SSP

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La production française d'agneaux français recule de 2 % début 2024

Les abattages d’ovins poursuivent leur tendance baissière sur ce début d’année 2024.

18 juin 2024 | 1 min

Le Dossier annuel ovins-Année 2023, 44 pages, est disponible gratuitement sur idele.fr Crédits : © Idele

Dossier Annuel Ovins – Année 202 — Le Dossier annuel ovins-Année 2023, 44 pages, est disponible gratuitement sur idele.fr Crédits : © Idele

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Comme chaque année, l’Institut de l’élevage publie le bilan économique des filières ovines laitière et allaitante. Malgré…

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